我国食品机械行业已经开始进入较成熟的阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，鉴于食品机械物美价廉的优点，应用日益广泛。随着食品工业的不断扩大，对较大规格的食品机械需求量将逐步增加，市场前景可观。
　　
　　入21世纪以来，我国的食品机械行业实现了跨越式的发展，无论是在销量、产品，还是技术方面都获得大幅提升。然而，似乎从去年开始似乎整个行业市场的发展出现停滞，订单销售开始进入稳固调整期。专家表示，在接下来的一段时期内将是食品机械行业跨越式发展后的稳发展期。
　　
　　在过去的十年里，中国食品机械行业高速增长。然而在2012年，我国的企业的经营状况可用“惨淡”形容。在全球发达经济体复苏尚无明显迹象的大背景下，我国机械工业在全球竞争格局中将面临更多挑战。
　　
　　具体表现为，摩擦将更为频繁，并将进一步由低端产品向高端产品扩散，由产品贸易环节向制度环境扩散，由单一的“两反一保”贸易救济调查向知识产权、技术性贸易壁垒、产业竞争力调查等多种方式扩散。
　　
　　全球市场对各种特殊设备的需求日益增加，技术要求也越来越复杂，促使企业改进自己的产品开发过程，管理层希望不同部门的员工以集成项目团队的形式开展工作，以提高工作效率。企业希望把各种不同的IT系统合并到一个完整的软件包后提供给客户。
　　
　　随着社会经济的发展，日益提高的增长质量要求势必促使机械工业加快创新，尽管实现加快创新是一个相对漫长的过程，且当前并未取得大的技术突破，增长亦较平稳，而高端装备制造业战略的兴起必将为食品机械国产化作出贡献。
　　
　　未来食品机械市场供应由单一品种向多品种和多规格发展，满足成套的制造项目的需要，低端设备不能支撑未来，主攻设计与研发，才是今后产业发展的重要出路。此外，还需全力推进企业自动化科技创新中心建设，打造传统产业转型升级平台，发展高精尖的药机产品。
　　
　　对此，小编认为，食品机械制造商不应忽略日益强劲增长的中档技术领域，因为新型工业国家正在越来越多地自行生产中档技术产品。我们相信，国内食品机械行业在庞大的需求环境下，发展前景一片光明