榨油机中影响脱蜡的因素：

    胶质  油脂中磷脂等胶性杂质的存在，使油脂的粘度增大，不仅影响蜡晶形成，降低蜡晶的硬度，而且使油、蜡难以分离，并使分离出来的蜡质含油和含胶杂量都较高，影响蜡质质量。因此，油脂在脱蜡之前，应当先脱胶和脱酸。

    搅拌    结晶析出后，有一部分晶体可能会附着在结晶罐的壁上。这就降低了结晶罐的传热效果，造成油脂受冷不匀。影响蜡的正常结晶的过程。因此，在降温结晶时，需要配合适当的搅拌。搅拌速度要慢，切忌强烈搅拌。因强烈地搅拌易使蜡成糊状，不利于油、蜡分离。一般搅拌速度控制在10-13转/分。直径大的结晶罐应更低些。搅拌强度以有利于蜡晶生成为冷。