螺旋榨油机其实就是一种指借助于机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的机器。在使用榨油机之前，首先应准备好全部辅助器具和容器，检查并调整传动带松紧程度。对物料胚在入榨前，必须经过预处理工序，预处理质量将直接影响榨油机正常工作和出油率。螺旋榨油机对不同油料有不同的预处理工序要求。

      螺旋榨油机在运转时，处理好的料胚从料斗进入榨膛。在榨螺螺纹旋转作用下，逐渐进料端向出饼端方向推进。使榨膛内各段容积逐渐缩小；又因榨螺螺纹连续不断地将料胚推入榨膛，这样前阻后推地产品压力，压缩料胚，把油挤压出来。

      在运转过程中要经常检查螺旋榨油机的出饼情况，并控制胚料的水分既不过高也不过低。正常的出饼应呈片状，靠榨螺轴一面光滑，另一面有很多毛纹。